蔬菜配送搭上网络快车，送菜到家行业未来商机如何？

80 后小伙王帅，每天工作时长将近 20 个小时，他硬是把互联网思维塞进菜篮子，此时，他面对的不只是新鲜蔬菜的保鲜期限，还有传统行业深深扎根难以动摇的交易习惯。在呼和浩特这个地方，一些年轻人正试图利用手机下单的方式，改变中小餐馆延续多年的买菜模式，而在这个痛点的背后隐藏着的，是一场万亿级别的生鲜市场变革。

从聊天中蹦出的创业灵感

2014年接近年末的时候，有一次是和朋友闲聊，这闲聊改变了王帅的人生轨迹。那时他听闻外地有人借助互联网为饭店以及白领代购蔬菜，其生意十分火爆。这个信息犹如种子一般在他心里扎下根、发了芽，使得他察觉到了本地市场存在空白的情况。呼和浩特其时还不存在类似的服务，这让他兴奋到了极点。

2015年年初的时候，王帅果断行动，进行了注册公司的操作，接着购买了面包车，随后租赁了办公室，就这样在裕隆工业园区开始了卖菜的生涯。他所秉持的逻辑十分简单：那些中小餐馆每天都需要安排人员前往批发市场进行采购，这不仅耗费人力，而且还浪费时间，要是能够在手机上面下单，并且有专人负责配送至上门服务，那么这样的生意必定是存在市场的。

扫街摸底吃闭门羹的日子

初涉创业之际，王帅带领着团队差不多走遍了呼和浩特的每一条街道，鼓足勇气朝着餐馆老板去推介自身的模式。虽说遭受了好些闭门羹，可只要有人询问价格或者索要单子他们就会欢天喜地。历经大规模的摸底探寻，他们最后得出了结论：这件事情是可以做的。

跟随其后的是系统开展研发工作，进行人员招募工作，开展分工合作。当所有准备都已妥当之后，然而第一天的等候却格外令人难受。王帅逐个去打电话督促下单，那些餐馆仿佛事先商量好了一样，均表示太忙而无暇顾及。一直到当天晚上23点38分，电话最终响了起来，他连续不断地回应着每一个订单，兴奋得差一点就讲不出话来了。

分拣中心里的深夜战场

每天夜晚24点之前，属于王帅最为忙碌的时段，那些餐馆借助系统下单之后，他会对需求予以汇总合并，然后统一着手采购蔬菜粮油。分拣中心当中，灯火明亮，工人们进行称斤再打包的操作，到了临近凌晨之时就准备运送至市区里各个不同的餐馆处发送这些货物。这般模式，把餐馆自行采购时所存在的痛点成功解决了，与此同时，还因为汇聚了大量的需求从而获取到了在议价方面的权限。

现当下，王帅所拥有的平台，已然有超过360家的中小餐馆完成了注册，平日里每日能够正常下单的餐馆数量为100多家。尽管目前该平台仍属于起步的阶段，然而他们凭借着日均将近20小时的工作强度以及令人讶异的不凡执行力，在众多商户中间渐渐地塑造并树立起了良好的口碑。甚至存在这样一些人，连吃和住都安排在了公司，其目的仅仅是为了能够将每一单菜品都准时无误地进行送达。

居民大妈眼中的网上买菜

记者与每日逛菜市场的崔女士谈及网上买菜，她诧异反问网上买菜可行么，她习惯亲手挑蔬菜，看不见摸不着的交易方式存在诸多不确定，此观念差异是生鲜电商要跨越的鸿沟。

至于在东瓦窑农副产品之中进行批发的场所里，那家菜店的老板杨女士呢，却是看到了和先前不一样的另外一种景象。她原本就已经获取到了有着稳定性质的饭店方面的客户了，却单单在送货这件事情上常常是忙得根本来不及啊。她心底里清楚大城市是存在着蔬菜配送的平台的，然而却因为苦恼于自身不懂得网络方面的技术，要是有公司能够起到牵头去做这件事的作用，她是心甘情愿去加入并且进行合作的。

配送行业老兵的冷静观察

在首府配送行业有着多年工作经历的许先生觉得，蔬菜网络配送若要实现规模发展，那就必须得更加贴近实际情况。当下呼和浩特的蔬菜供给状况，其流通渠道以及消费需求情形，为现代配送业营造出了良好的条件。一部分企业借助农户加基地加公司这样的模式，已然初步形成了第三方配送的初步形态。

然而，他也点明了问题之所在，即配送功能呈现出单一的状况，手段显得落后，质量检测标准未能保持统一。在未来，需要于种类以及价格方面着力，挖掘传统批发市场潜藏的能力，提升超市配送所具备的竞争力。对于上游供应商而言，能够达成零储存的目标，对于消费者而言，能够拥有选择特色餐馆的机会。

共享物流的未来蓝图

有从事该领域的人士给出提议，能够经由政府去开办园区，将呼和浩特规模各异的餐饮集中收拢起来，实现物流成本的共享。在众人一同分摊运输费用之际，上下游的供应链成本皆会跟着降低，竞争力自然而然就提升起来了，订单量也会跟着有所增长。

于我国，蔬菜是以分散的家庭生产作为主要方式的，流通则是以批发市场作为主要途径的，物流的环节是众多的，普遍存在着倒手这种现象。要是能够打通从产地直至餐桌的直供链条，不但中小餐馆会从中受益，未来生鲜店、超市、居民都能够享受到更为便宜且更新鲜的蔬菜。王帅的团队正朝着这个方向而努力着。

莫非你乐意试着于网络之中下单去购买菜品吗，要是存在一个平台，它能够将你家周边的餐馆以及菜市场连接在一起，你会不会感觉到生活变得更为便利呢，欢迎在评论区域分享你买菜一事的经历，点个赞从而让更多的人看见这群创业者的故事。